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CAFEICULTURA SUSTENTÁVEL

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POR QUE PARTICIPAR DESTE CURSO?


Este curso trará o conteúdo técnico do Programa Café Sustentável (PCS), uma iniciativa mundial com objetivo de aumentar o uso de práticas sustentáveis na produção e melhorar o nível de vida dos cafeicultores.

Cada vez mais se ouve falar da sustentabilidade e das exigências que o produtor deve cumprir. Muitos produtores entendem estas como exigências para beneficiar o meio ambiente, o consumidor, ou seja, um benefício “aos outros”. Contudo, o grande beneficiário de se adotar as boas práticas de produção que levam à sustentabilidade é o próprio produtor rural e a sua propriedade.

O curso abordará diversos temas que estão dentro do Currículo de Sustentabilidade do Café (CSC), aqueles que cumprirem o CSC estarão aptos a cumprir as principais normas em certificação.

Serão tratados temas centrais para a atuação em sustentabilidade, tanto do produtor, como do técnico/extensionista.
 

PARTICIPANDO DESTE CURSO VOCÊ

• Saberá quais os passos para obter uma produção sustentável de café,

• Organizará sua propriedade na direção de obter os principais selos de certificação,

• Conhecerá técnicas que permitirão maior produtividade do cafezal,

• Poderá melhorar o gerenciamento de propriedades estabelecendo técnicas para controle dos processos.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Módulo 1. Introdução
-Mercado,
- Preocupação com sustentabilidade,
-Certificação,

Módulo 2. Café e clima
-Do campo à xícara,
-Atuação do técnico em sustentabilidade,
-Gestão da propriedade,

Módulo 3. Gestão ambiental
-Adequação ambiental,
-CAR,
-Aspectos ambientais,

Módulo 4. Material propagativo
-Localização e implantação de cafezais,
-Fertilidade do solo e nutrição,
- Manejo do solo,
-Manejo de mato,
 
  Módulo 5. Irrigação
-Utilização da água,
-Irrigação x eficiência,
-Proteção integrada do café,
-Manejo de pragas e doenças.

Módulo 6.Colheita e Pós-colheita do café

-Fases de maturação,
-Ponto de colheita,
-Secagem,
-Tratamentos,
-Armazenamento.

Módulo 7. Aspectos Sociais
- Documentação de funcionários,
-Riscos e segurança do trabalhador,
-Legislação.
 

INSTRUTORES

Eduardo Chagas Matavelli

Engenheiro Agrônomo. Pós-graduado em Proteção de Plantas pela Universidade Federal de Viçosa e MBA em Gestão Ambiental pela PUC-Minas. Desde sua formação, em 1998 em Machado-MG, atua em diversos projetos voltados para a cafeicultura sustentável. Entre eles estão os trabalhos como auditor líder de certificação sócio-ambiental (Rainforest Alliance), o Programa AAA da Nespresso e o Programa IDH - Currículo de Sustentabilidade do café.

 

Murilo Bettarello

Engenheiro Agrônomo, formado em 2007 pela ESALQ/USP. Empreendedor,especialista em negócios sustentáveis com foco em cafeicultura, pecuária de corte e leite. Consultor agronômico em propriedades produtoras de gado leite e corte, cafeicultura e culturas anuais, sempre com ênfase na produção racional e eficiente. Auditor de certificação pelo Imaflora desde 2009. Consultor estratégico para empresas e institutos na área de projetos de gestão de propriedades rurais, estudos, formação e capacitação de pessoas para apoio a agricultura familiar. Experiência em treinamentos e formação de equipe em diferentes estados e biomas. MBA em Gestão de Organizações pela FEA-USP/RP, MBA em Manejo e Conservação dos Solos (ESALQ/USP-cursando).

A QUEM SE DESTINA:

• Técnicos e extensionistas envolvidos na cafeicultura,

• Produtores de café,

• Pesquisadores e estudantes do setor.
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CURSO DA BIBLIOTECA
Dedicação: 3 horas semanais
Categorias: Café

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