Fechar Precisa de ajuda?
Fechar
ATENDIMENTO ONLINE

PRECISA DE AJUDA?
TEM ALGUMA DÚVIDA?

Fale agora com um de nossos atendentes.
Das 8h às 12h e das 13h às 17h.

ENTRAR NO CHAT

CURSO ONLINE

BÁSICO

CASA DE LEITE BISTRÔ: A CRIAÇÃO DE UM NOVO CONCEITO EM FAZENDA DE LEITE

Gravado à campo

8 horas de estudo

POR QUE PARTICIPAR DESTE CURSO?

Um projeto delineado a partir de um propósito de vida, em que o desejo dos proprietários vai muito além dos resultados financeiros. Essa é a Casa de Leite Bistrô, localizada em Lagoa da Prata, MG.

A Casa de Leite existe há 17 anos, mas a grande reviravolta do negócio ocorreu em 2015, quando os atuais proprietários, Fernando Gavaia e Bárbara Bernardes, decidiram mudar de vida, seguindo um objetivo comum. Ele, engenheiro de alimentos, gerente de uma empresa multinacional em Belo Horizonte, e ela, diretora de propaganda em São Paulo capital, mudaram-se para a fazenda e iniciaram o projeto de suas vidas.

Ao construir o projeto Casa de Leite, o casal optou por um conceito de fazenda que fosse de encontro às aspirações dos consumidores atuais. “Sentíamos falta de um sistema de produção que fosse, ao mesmo tempo, economicamente viável e atendesse às preocupações de sustentabilidade, controle da qualidade da matéria-prima e respeito animal, que são as exigências do consumidor moderno”, conta Gavaia.

Com uma interação muito positiva entre proprietários e equipe de funcionários, junto à organização dos processos e das rotinas - com ferramentas de gestão que permitem um alto controle de atividades -, são produzidos atualmente 5.000 litros de leite/dia, com 160 vacas confinadas em compost barn, e índices de qualidade que estão entre os melhores do país. Uma das metas do projeto é ser uma das fazendas mais produtivas do Brasil, chegando a 10 mil litros/dia nos seus 25 hectares.

“O diferencial da nossa produção é o equilíbrio entre a alta produtividade e o respeito animal individualizado. Nosso modelo cria espaço para um negócio superespecializado dentro da pecuária de leite, e com isso estamos conseguindo nos preparar para ser uma fazenda do consumidor do futuro”, afirma Bárbara.

Um projeto diferente, inovador e completamente inspirador. Acesse e conheça!
 
Agradecimento:
Local de gravação: Casa De Leite Bistrô, Lagoa da Prata/MG



 

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

MÓDULO 1: Origem do projeto: estudando oportunidades e procurando soluções

A importância de construir um negócio com propósito

Foco no consumidor final: construindo valor a partir da identificação de uma oportunidade de mercado

A importância da criação de um conceito inovador EXPERIMENTAR GRATUITAMENTE ESTA AULA »

MÓDULO 2: Fazenda Bistrô: as escolhas que nos fizeram chegar até aqui

Superespecialização e bem-estar animal: as escolhas sobre o foco

Gestão de excelência e pessoas: a escolha para fazer a engrenagem funcionar

Capricho e transparência: a escolha que vai além da produção

Gestão de marca: a escolha para a construção de valor

MÓDULO 3: Business Plan: elaboração do plano de negócios

Criação de visão empreendedora: um modelo de negócio replicável

INSTRUTORES

Barbara Bernardes

Bárbara Bernardes é formada em Propaganda e Marketing pela ESPM-SP em 2007. Idealizadora e gerente do projeto Fazenda Bistrô Casa de Leite, em Lagoa da Prata, MG.

SAIBA MAIS SOBRE ESSA INSTRUTORA
 

Fernando Gavaia

Fernando Gavaia, é Engenheiro de Alimentos, formado pela Uni BH em 2010. Idealizador e gerente do projeto Fazenda Bistrô Casa de Leite, em Lagoa da Prata, MG.

SAIBA MAIS SOBRE ESSE INSTRUTOR

CONTATO

Enviar
COMPRAR ESTE CURSO
Compre apenas este curso online
Certificado de participação neste curso online
Acesso vitalício a este curso online
ADICIONAR AO CARRINHO »

R$ 107,00

COMPRAR »
ASSINATURA
Acesso a todos os cursos do EducaPoint
Certificado digital de participação em cada curso concluído
Escolha entre pagar por ano ou a cada 6 meses
Baixe os cursos para assistir onde não houver internet utilizando o app

por 6 meses

R$ 450,00

por ano

de R$ 900,00 por R$ 750,00

ASSINAR »

Outros cursos que podem te interessar

keyboard_arrow_left keyboard_arrow_right
Rede Agripoint

Copyright © 2019 AgriPoint - Todos os direitos reservados

AgriPoint Serviços de Informação para o Agronegócio
CNPJ 08.885.666/0001-86

Rua Tiradentes, 848 - 12º Andar - Centro - Piracicaba - SP

design salvego.com - desenvolvimento d-nex

Uma empresa associada da abed
ENCONTRE-NOS: