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FAZENDA CAPETINGA: GESTÃO VISANDO QUALIDADE DE VIDA E BEM-ESTAR DOS ENVOLVIDOS

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Há quase 20 anos, a família Cassoli iniciava a produção de leite nos 37 hectares da Fazenda Capetinga, localizada em uma região belíssima do município de São João Batista do Glória, MG. A gestão do negócio da família ficou a cargo de Marcelo Maldonado Cassoli, médico veterinário com vasta experiência em nutrição, manejo e gestão de rebanhos leiteiros.

Devido à escassez de recursos para grandes investimentos, a família optou por iniciar com um modelo simples de exploração: o pastejo intensivo rotacionado, sem irrigação. A raça escolhida foi a Jersey, pela sua eficiência na produção em pastagens, docilidade, por dispensar o uso de ocitocina mesmo na ausência do bezerro e, principalmente, pela tendência, na época, do pagamento por qualidade e sólidos do leite.

Ao longo dos anos, com a intensificação da produção, aumento do rebanho e limitação de área, a necessidade de suplementação dos animais tornou-se cada vez maior, a ponto das vacas passarem a maior parte do ano recebendo alimentação no cocho. Esse cenário determinou a migração do sistema de pastejo para o confinamento em free stall, opção muito estudada e planejada pelo gestor da fazenda.

Outra decisão concomitante ao confinamento foi a inseminação de todas as fêmeas Jersey com touros da raça Holandesa, num cruzamento absorvente contínuo, que é feito até hoje. Segundo o produtor, aumentar a produtividade por vaca era essencial para tornar o negócio mais rentável.

Neste curso, o gestor Marcelo Cassoli apresenta todo esse processo de transição de sistema e de raças, mostra como é o manejo da fazenda e, principalmente, como é feita a gestão de processos e de pessoas, o que caracteriza a fazenda como uma referência em Boas Práticas Agropecuárias, além da qualidade do leite. Assista ao conteúdo completo, conheça o trabalho da Fazenda Capetinga, e veja porque sua missão é “Produzir qualidade com felicidade!”

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Módulo 1. Do pastejo intensivo com Jersey ao confinamento com Holandês
 Histórico da Fazenda Capetinga: o projeto a pasto com rebanho Jersey, e as razões da mudança de sistema
 A opção pelo confinamento em free stall

Módulo 2. Nossa missão: “Produzir qualidade com felicidade”
 Gestão voltada para a satisfação e qualidade de vida de todos os envolvidos
 Eficiência da mão de obra e uso de tecnologias
 Metas e procedimentos do setor de ordenha, e o projeto de robotização
 A certificação em Boas Práticas e a importância da gestão de dados

Módulo 3: Rumo ao futuro
 Projeto A2A2 e estratégias de parcerias: foco no cliente, na agregação de valor e na perpetuação do negócio
 Mensagem final: de produtor para produtor

Agradecimento:
Local de gravação: Fazenda Capetinga - São João Batista do Glória, MG.

INSTRUTOR

Marcelo Maldonado Cassoli

Médico Veterinário pela FMVZ/UNESP Botucatu- SP. Possui Pós-Graduação em Pecuária Leiteira (Rehagro) e Especialização em Gestão de Fazendas Leiteiras (Rehagro e MDA - Clínica do Leite). Atualmente, é produtor de leite na Fazenda Capetinga (4000 Litros/dia), em São João Batista do Glória - MG (região da Serra da Canastra). É Presidente da Aproleite Sudoeste de Minas, com sede em Passos- MG, Membro da Diretoria do Sindicato Rural dos Produtores de São João Batista do Glória, e Membro da Comissão Técnica do Leite da FAEMG.

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Categorias: Cadeia do leite, Cursos a campo, Casos de sucesso
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