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19 horas de estudo

GESTÃO DA QUALIDADE DO LEITE: UMA QUESTÃO DE ATITUDE

2 horas e 55 minutos de vídeo

Atividades extras

POR QUE PARTICIPAR DESTE CURSO?

Como a CCS interfere na saúde financeira da sua fazenda?

Qual seu prejuízo anual devido aos casos de mastite no rebanho?


Produzir leite com qualidade é uma tarefa que requer uma série de cuidados e procedimentos. Apesar de não ser algo simples, é plenamente possível obter CCS abaixo de 200 mil cél/ml e, desta forma, evitar os prejuízos financeiros ocasionados pela mastite, tanto clínica como subclínica.

Mas esse é um trabalho que deve ser feito com muita orientação. O primeiro passo – e também o mais importante – é o treinamento e capacitação da equipe! Produtor e funcionários precisam saber claramente o que é a mastite, como é ocasionada e qual as formas de transmissão, bem como os procedimentos corretos de controle e tratamento.

Além disso, a conscientização sobre bem-estar animal, sobre a forma correta de manejar as vacas durante a ordenha, é imprescindível para que os resultados sejam alcançados.

Neste curso, Cassio Camargos mostra a importância do programa de gestão da qualidade do leite e ensina como implementá-lo, por meio do Método PPR - Pessoas Processos e Resultados. Confira o conteúdo deste curso e veja exemplos de fazendas que obtiveram sucesso com esse programa de gestão, e hoje agregam muito valor à matéria-prima de alta qualidade.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

MÓDULO 1: Conceitos gerais e metodologia PPR

Introdução

Conceitos e definições do sistema de Gestão da Qualidade EXPERIMENTAR GRATUITAMENTE ESTA AULA »

Metodologia PPR

Apresentação em slides

Apresentação em slides 2

Apresentação em slides 3

MÓDULO 2: O ciclo da mastite: riscos, pessoas, processos e animais

Conceitos e definições da mastite

Riscos da mastite

Pessoas

Processos

Vacas (hospedeiro)

Apresentação em slides

Apresentação em slides 2

Apresentação em slides 3

Apresentação em slides 4

Apresentação em slides 5

Check list de procedimentos de ordenha

MÓDULO 3: Interação: equipamentos, ambiente e agentes

Equipamentos do centro de ordenha

Ambiente

Agentes

Apresentação em slides

Apresentação em slides 2

Apresentação em slides 3

Calendário de manutenção do centro de ordenha

MÓDULO 4: Gestão de pessoas e processos

Motive a ação

Programa 5S no centro de ordenha

Gestão diária dos riscos da mastite

Apresentação em slides

Apresentação em slides 2

Apresentação em slides 3

MÓDULO 5: Casos de sucesso na gestão da qualidade do leite

Fazenda Lagoa Grande - Piumhi, MG

Fazenda Mutuca - Piumhi, MG

Fazenda Bocaina - Passos, MG (Parte I)

Fazenda Bocaina - Passos, MG (Parte II)

Conclusão

Apresentação em slides

INSTRUTOR

Cassio Roberto Melo Camargos

Médico Veterinário pela UFMG, com Pós-Graduação em Gestão do Agronegócio pelo Rehagro. Especialista em Gestão de Fazendas de Leite pela Esalq/USP, atuando como consultor de grandes fazendas na gestão da mastite e qualidade de leite. Em 2014, criou uma metodologia de trabalho denominada PPR - Pessoas, Processos e Resultados, que vem sendo implementada por diversas fazendas no país.

SAIBA MAIS SOBRE ESSE INSTRUTOR

QUEM FEZ RECOMENDA

Este treinamento é de extrema importância, principalmente para entender que o problema da mastite afeta todos os tamanhos de propriedades, e pode também ser solucionado por todas elas. Lorena Rodrigues de Nicolo e Silva • (OUTRA - OUTRO)

É um investimento que vale muito a pena para quem quer adquirir conhecimento ou se reciclar em temas da bovinocultura leiteira! marcio roberto de macedo oliveira • (São Gabriel do Oeste - Mato Grosso do Sul)

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