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GESTÃO DA QUALIDADE DO LEITE: UMA QUESTÃO DE ATITUDE

POR QUE PARTICIPAR DESTE CURSO?


Como a CCS interfere na saúde financeira da sua fazenda?

Qual seu prejuízo anual devido aos casos de mastite no rebanho?


Produzir leite com qualidade é uma tarefa que requer uma série de cuidados e procedimentos. Apesar de não ser algo simples, é plenamente possível obter CCS abaixo de 200 mil cél/ml e, desta forma, evitar os prejuízos financeiros ocasionados pela mastite, tanto clínica como subclínica.

Mas esse é um trabalho que deve ser feito com muita orientação. O primeiro passo – e também o mais importante – é o treinamento e capacitação da equipe! Produtor e funcionários precisam saber claramente o que é a mastite, como é ocasionada e qual as formas de transmissão, bem como os procedimentos corretos de controle e tratamento.

Além disso, a conscientização sobre bem-estar animal, sobre a forma correta de manejar as vacas durante a ordenha, é imprescindível para que os resultados sejam alcançados.

Neste curso, Cassio Camargos mostra a importância do programa de gestão da qualidade do leite e ensina como implementá-lo, por meio do Método PPR - Pessoas Processos e Resultados. Confira o conteúdo deste curso e veja exemplos de fazendas que obtiveram sucesso com esse programa de gestão, e hoje agregam muito valor à matéria-prima de alta qualidade.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

Módulo 1. Conceitos gerais e metodologia PPR
Introdução
Conceitos e definições do sistema de Gestão da Qualidade
Metodologia PPR
Apresentações em slides

Módulo 2. O ciclo da mastite: riscos, pessoas, processos e animais
Conceitos e definições da mastite
Riscos da mastite
Pessoas
Processos
Vacas (hospedeiro)
Check list de procedimentos de ordenha
Apresentações em slides

Módulo 3. Interação: equipamentos, ambiente e agentes
Equipamentos do centro de ordenha
Ambiente
Agentes
Calendário de manutenção do centro de ordenha
Apresentações em slides

Módulo 4. Gestão de pessoas e processos
Motive a ação
Programa 5S no centro de ordenha
Gestão diária dos riscos da mastite
Monitoramento dia a dia
Conclusão
Apresentações em slides

Módulo 5. Casos de sucesso na gestão da qualidade do leite

Fazenda Lagoa Grande – Piumhi, MG
Fazenda Mutuca – Piumhi, MG
Fazenda Bocaina – Passos, MG (Parte I)
Fazenda Bocaina – Passos, MG (Parte II)
Apresentações em slides

INSTRUTOR

Cassio Roberto Melo Camargos

Médico Veterinário pela UFMG, com Pós-Graduação em Gestão do Agronegócio pelo Rehagro. Especialista em Gestão de Fazendas de Leite pela Esalq/USP, atuando como consultor de grandes fazendas na gestão da mastite e qualidade de leite. Em 2014, criou uma metodologia de trabalho denominada PPR - Pessoas, Processos e Resultados, que vem sendo implementada por diversas fazendas no país.

SAIBA MAIS SOBRE ESSE INSTRUTOR

QUEM FEZ RECOMENDA

É um investimento que vale muito a pena para quem quer adquirir conhecimento ou se reciclar em temas da bovinocultura leiteira! marcio roberto de macedo oliveira • (São Gabriel do Oeste - Mato Grosso do Sul)

Este treinamento é de extrema importância, principalmente para entender que o problema da mastite afeta todos os tamanhos de propriedades, e pode também ser solucionado por todas elas. Lorena Rodrigues de Nicolo e Silva • (OUTRA - OUTRO)

CONTATO

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ondemand_video19 Vídeoaulas
schedule 16 horas: tempo estimado para você realizar as atividades deste curso
assignmentAtividades complementares
forumFórum de debates
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Categorias: Cadeia do leite
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