INTRODUÇÃO A MICOTOXINAS EM RUMINANTES
Básico
4h de estudo
00:57:17 em vídeos
Certificado digital
de 7 avaliações
POR QUE FAZER ESSE CURSO?
Os fungos são microrganismos que existem no planeta há muitos anos. Eles estão presentes no ambiente e comumente crescem nos alimentos, podendo causar uma intoxicação nos ruminantes por uma toxina produzida por eles, a micotoxina. A contaminação dos alimentos por fungos e por micotoxinas pode gerar enormes prejuízos para a fazenda.
Quais são as principais consequências das micotoxinas no rebanho? Como lidar com essa questão na fazenda?
Nesse curso, o zootecnista, Ricardo Fasanaro, explica tudo o que você precisa saber sobre micotoxinas em alimentos. Você vai entender a importância da conservação dos alimentos e os riscos do uso de alimentos alternativos. Além disso, você vai aprender o que são micotoxinas e quais os principais fungos que as produzem. Também conhecerá os principais sintomas de contaminação por micotoxinas em ruminantes.
Você vai aprender quais são os tipos de fungos e suas micotoxinas, além de entender quais são os problemas causados pelas principais toxinas. Além disso, vai entender como armazenar corretamente os alimentos visando reduzir a ocorrência de micotoxinas.
O curso também ensina quais são as principais fontes de contaminação, como ocorre a contaminação cruzada e quais são os alimentos mais susceptíveis ao desenvolvimento de fungos e produção de micotoxinas.
Você vai aprender quais os principais métodos de detecção das micotoxinas, bem como os principais métodos de controle e prevenção na fazenda. Além disso, vai aprender como fazer um bom protocolo de controle para evitar a contaminação.
Por fim, você vai ver exemplos de casos práticos de contaminação por micotoxinas, bem como seu controle.
Se você trabalha com a criação de ruminantes, aproveite a chance e comece agora mesmo a entender como as micotoxinas podem ser um inimigo silencioso da sua fazenda e como fazer para parar de ter prejuízo com elas.
Assista à apresentação do curso ministrado por: Ricardo Fasanaro.
Programa do Curso
Esse é um curso de Nível Básico. Não é necessário nenhum conhecimento prévio sobre o assunto.
O curso possui mais de 00:57:17 em vídeo aulas e pode ser completado com apenas 4 horas de estudo.
Veja o conteúdo que será abordado durante o curso:
MÓDULO 1: Introdução- (PDF) Introdução a micotoxinas em ruminantes
- Conceitos de conservação de alimentos
- A importância do monitoramento de alimentos
- Micotoxinas, o inimigo invisível
- Tipos de fungos e suas micotoxinas
- Problemas causados por micotoxinas
- Métodos de armazenamento e seus desafios
- Fontes de contaminações
- Alimentos e suas possíveis contaminações
- Métodos de detecção
- Métodos de controle e prevenção
- Protocolos de controle de micotoxinas
- Casos práticos - Fazenda 1
- Casos práticos - Fazenda 2
- (PDF) Fatores que potencializam os efeitos das micotoxinas
- (PDF) Limites aceitáveis de micotoxinas em silagens de milho - CPFOR
- (PDF) Sintomas de contaminação por micotoxinas
- (PDF) Boletim informativo - Consulado do Leite
