GESTÃO DA QUALIDADE DO LEITE: UMA QUESTÃO DE ATITUDE
Intermediário
19h de estudo
2 horas e 55 minutos em vídeos
Certificado digital
de 125 avaliações
POR QUE PARTICIPAR DESTE CURSO?
Como a CCS interfere na saúde financeira da sua fazenda?
Qual seu prejuízo anual devido aos casos de mastite no rebanho?
Produzir leite com qualidade é uma tarefa que requer uma série de cuidados e procedimentos. Apesar de não ser algo simples, é plenamente possível obter CCS abaixo de 200 mil cél/ml e, desta forma, evitar os prejuízos financeiros ocasionados pela mastite, tanto clínica como subclínica.
Mas esse é um trabalho que deve ser feito com muita orientação. O primeiro passo – e também o mais importante – é o treinamento e capacitação da equipe! Produtor e funcionários precisam saber claramente o que é a mastite, como é ocasionada e qual as formas de transmissão, bem como os procedimentos corretos de controle e tratamento.
Além disso, a conscientização sobre bem-estar animal, sobre a forma correta de manejar as vacas durante a ordenha, é imprescindível para que os resultados sejam alcançados.
Neste curso, Cassio Camargos mostra a importância do programa de gestão da qualidade do leite e ensina como implementá-lo, por meio do Método PPR - Pessoas Processos e Resultados. Confira o conteúdo deste curso e veja exemplos de fazendas que obtiveram sucesso com esse programa de gestão, e hoje agregam muito valor à matéria-prima de alta qualidade.
Qual seu prejuízo anual devido aos casos de mastite no rebanho?
Produzir leite com qualidade é uma tarefa que requer uma série de cuidados e procedimentos. Apesar de não ser algo simples, é plenamente possível obter CCS abaixo de 200 mil cél/ml e, desta forma, evitar os prejuízos financeiros ocasionados pela mastite, tanto clínica como subclínica.
Mas esse é um trabalho que deve ser feito com muita orientação. O primeiro passo – e também o mais importante – é o treinamento e capacitação da equipe! Produtor e funcionários precisam saber claramente o que é a mastite, como é ocasionada e qual as formas de transmissão, bem como os procedimentos corretos de controle e tratamento.
Além disso, a conscientização sobre bem-estar animal, sobre a forma correta de manejar as vacas durante a ordenha, é imprescindível para que os resultados sejam alcançados.
Neste curso, Cassio Camargos mostra a importância do programa de gestão da qualidade do leite e ensina como implementá-lo, por meio do Método PPR - Pessoas Processos e Resultados. Confira o conteúdo deste curso e veja exemplos de fazendas que obtiveram sucesso com esse programa de gestão, e hoje agregam muito valor à matéria-prima de alta qualidade.
Assista à apresentação do curso ministrado por: Cassio Roberto Melo Camargos.
Programa do Curso
Esse é um curso de Nível Intermediário. É necessário algum conhecimento prévio sobre o assunto.
O curso possui mais de 2 horas e 55 minutos em vídeo aulas e pode ser completado com apenas 19 horas de estudo.
Veja o conteúdo que será abordado durante o curso:
MÓDULO 1: Conceitos gerais e metodologia PPR- Introdução
- Conceitos e definições do sistema de Gestão da Qualidade
- Metodologia PPR
- Apresentação em slides
- Apresentação em slides 2
- Apresentação em slides 3
- Conceitos e definições da mastite
- Riscos da mastite
- Pessoas
- Processos
- Vacas (hospedeiro)
- Apresentação em slides
- Apresentação em slides 2
- Apresentação em slides 3
- Apresentação em slides 4
- Apresentação em slides 5
- Check list de procedimentos de ordenha
- Equipamentos do centro de ordenha
- Ambiente
- Agentes
- Apresentação em slides
- Apresentação em slides 2
- Apresentação em slides 3
- Calendário de manutenção do centro de ordenha
- Motive a ação
- Programa 5S no centro de ordenha
- Gestão diária dos riscos da mastite
- Apresentação em slides
- Apresentação em slides 2
- Apresentação em slides 3
- Fazenda Lagoa Grande - Piumhi, MG
- Fazenda Mutuca - Piumhi, MG
- Fazenda Bocaina - Passos, MG (Parte I)
- Fazenda Bocaina - Passos, MG (Parte II)
- Conclusão
- Apresentação em slides
Cassio Roberto Melo Camargos
Médico Veterinário pela UFMG, com Pós-Graduação em Gestão do Agronegócio pelo Rehagro. Especialista em Gestão de Fazendas de Leite pela Esalq/USP, atuando como consultor de grandes fazendas na gestão da mastite e qualidade de leite. Em 2014, criou uma metodologia de trabalho denominada PPR - Pessoas, Processos e Resultados, que vem sendo implementada por diversas fazendas no país.
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