ÍNDICES ZOOTÉCNICOS: PRODUTIVIDADE LEITEIRA E COMPOSIÇÃO DO LEITE

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O maior desafio do produtor é encontrar indicadores que possibilitem aferir se sua propriedade apresenta desempenho eficiente, o que pode ser analisado sob o ponto de vista econômico e técnico.

Neste curso, o aluno aprende a mensurar e interpretar os resultados produtivos de uma propriedade leiteira e os índices relacionados à composição do leite. São abordados os principais fatores que justificam ou não a busca pelos índices zootécnicos tidos como referência, e quais valores podem ser definidos como metas.

Rodrigo de Almeida, professor da Universidade Federal do Paraná e especialista em nutrição de bovinos leiteiros, é o instrutor deste curso.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

MÓDULO 1: Índices produtivos

Produção de leite por lactação e produção diária de leite

Efeito da diluição da mantença

Metas para os diferentes sistemas de produção EXPERIMENTAR GRATUITAMENTE ESTA AULA »

Período de lactação e dias em leite

Período seco

Proporção de vacas em lactação

Curvas de lactação e persistência da lactação

MÓDULO 2: Índices zootécnicos de composição do leite

Composição normal do leite

Porcentagem de gordura do leite

Porcentagem de proteína

Relação gordura:proteína

Produção de leite corrigida pela composição

Considerações finais

INSTRUTOR

Rodrigo de Almeida

Médico Veterinário formado pela UFPR, com mestrado em melhoramento animal pela McGill University, Montreal, Canadá, e doutorado em nutrição de ruminantes pela ESALQ/USP. É professor do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal do Paraná (UFPR), orientador do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia também da UFPR. Responsável pelas disciplinas de Bovinocultura de Leite e Técnicas Avançadas em Formulação de Rações na graduação e Bioquímica Animal e Integração do Metabolismo na pós-graduação.

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O curso situa muito bem sobre as metas e índices a serem alcançados." Fernando H Garcia • (OUTRA - OUTRO)

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