Pecuária de Corte
Impactos do manejo pré-abate na qualidade da carne
A qualidade da carne que chega à mesa do consumidor é resultado não só da forma como o animal foi alimentado, mas também do seu comportamento, bem-estar e manejo na fazenda. Assim, diversos fatores podem afetar atributos sensoriais da carne. Saiba mais!
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Postado em 28/12/2017
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