Qual a quantidade ideal de concentrado para maximizar a lucratividade com a venda do leite?

O principal desafio de um sistema de produção leiteira a pasto é otimizar o consumo de forragem de alta qualidade para sustentar produções mais elevadas de leite. Porém, alguns fatores limitam a produção nesse sistema. Existe uma variação sazonal na disponibilidade e valor nutritivo das pastagens, o que resulta na necessidade de fornecer suplementação alimentar concentrada às vacas.

 

Os concentrados são o maior custo da atividade leiteira, independentemente do sistema de produção no Brasil. Dessa forma, é de extrema importância que seja feita uma formulação adequada da dieta e um adequado manejo financeiro e nutricional para que essa ferramenta forneça ao produtor o retorno financeiro esperado.

 

Para que isso seja feito, é preciso entender bem sobre as condições forrageiras da sua fazenda para, com isso, saber exatamente como deve ser a suplementação específica para sua situação. 

 

Qual é a quantidade ideal de concentrados suplementar fornecidos para se obter a resposta mais lucrativa da produção de leite?

 

Para responder a essa pergunta, é preciso levar em consideração uma série de fatores:

 

- Resposta esperada da produção de leite à suplementação (kg de leite/kg de concentrado);

- Preço do leite e preço do concentrado suplementar (relação leite:custo da alimentação animal, L:C);

- Taxa de substituição da pastagem por concentrado;

- Produção de componentes do leite (gordura e proteína);

- Efeitos a longo prazo sobre a condição corporal, a saúde do rebanho e o desempenho reprodutivo.

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No gráfico abaixo, é possível observar que, à medida que se fornece mais concentrado para a vaca, o custo de produção aumenta de forma linear e proporcional. Entretanto, a rentabilidade com a venda do leite em função da suplementação com concentrado observa-se o efeito quadrático. Há um ponto na curva onde a margem é máxima. Posterior a esse ponto, a margem cai. 

 

 

 

Assim, o objetivo é identificar esse ponto de margem máxima, ou seja, qual a quantidade ideal de concentrado que permite a maior lucratividade com a venda do leite. Nesse sentido, chegou-se à seguinte equação:

 

 

Ou seja, com a quantidade de 6,59 kg/dia, com as condições de preço desse quadro, será alcançada a lucratividade máxima do sistema.

 

Isso fica evidente quando os dados são apresentados na forma de tabela:

 

Considerando o consumo de pasto de 12 kg de matéria seca por dia custado R$ 9,60, sendo a esse consumo somado o valor do fornecimento de concentrado que variou de uma situação em que os animais não recebiam concentrado até uma situação em que recebiam 10 kg de concentrado por dia e com o concentrado com o preço de R$ 1,20, nota-se que a quantidade de concentrado que deu a lucratividade máxima foi de 6 a 7 quilos por dia, coincidindo com o valor encontrado na equação anterior. É nesse ponto em que se alcançará a maior margem com a venda do leite.

 

O uso da suplementação com concentrados em sistemas baseados em pastagens tem que ser avaliado com base no:

 

- Atendimento das exigências nutricionais da vaca, focando na melhor utilização dos alimentos;

- Atendimento das exigências nutricionais da vaca, focando na melhor utilização dos alimentos;

- Aumento da produção das vacas;

- Aumento na margem por animal/dia (maior relação entre receita e custo de alimentação);

- Possibilidade de aumento da produtividade de leite por unidade de área.

 

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