PECUÁRIA DE LEITE

CPP E MANEJO DE ORDENHA

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A contagem padrão em placas (CPP) é um dos métodos mais usados para se caracterizar a qualidade microbiológica do leite. Esse método indica a contaminação bacteriana do leite e reflete a higiene que foi realizada no processo pré e pós ordenha, bem como na conservação do leite e higiene com os animais e o ambiente.

Você sabe qual o impacto da CPP na cadeia leiteira? Sabe quais são os pontos a serem melhorados e como manter o controle desse indicativo?

Nessa aula que vai Direto ao Ponto, o médico veterinário Felipe Zanforlin, explica o que é a CPP e para que ela serve. Mostra também qual a sua relação com o manejo de ordenha. Serão apresentados pontos relacionados tanto à vaca, quanto instalações e manejo da propriedade, que mostram a influência dos seus resultados. Por fim, você vai entender como é possível manter o controle desse indicativo que é um dos principais parâmetros de qualidade do leite.

O leite de qualidade deve ser um ponto importante nas metas do produtor, pois ele traz benefícios para toda cadeia produtiva.  Se você presa por qualidade e busca por melhorias, participe dessa aula e fique por dentro do assunto!

Módulos do conteúdo

CPP e manejo de ordenha

Especialista do conteúdo

Felipe Zanforlin

Felipe Zanforlin

Diretor na Evoluir Saúde do Leite

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