FATORES NUTRICIONAIS QUE AFETAM O TEOR DE SÓLIDOS DO LEITE
2 horas e 16 minutos
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A síntese de gordura e proteína do leite dependem de diversos fatores, dentre eles a disponibilidade de nutrientes provenientes da dieta e o metabolismo do animal.
Os teores de sólidos do leite também podem variar de acordo com as raças leiteiras e a produção total de leite. No entanto, há uma tendência de valorização do aumento de composição em gordura e proteína do leite por consumidores no Brasil e no mundo.
Mas é possível ter alta produção de leite com elevado teor de sólidos?
Neste curso, o zootecnista e consultor em produção e qualidade do leite, Cristian Martins, irá apresentar os principais fatores nutricionais que afetam a composição do leite.
Serão apresentados os diferentes tipos de ácidos graxos, seu metabolismo e a forma como afetam a síntese de gordura do leite. A importância da fibra na produção de gordura. E os fatores nutricionais que interferem na síntese pela glândula mamária.
O instrutor irá discutir os efeitos da suplementação proteica e a importância da proteína microbiana. Como o perfil de aminoácidos da dieta pode afetar o metabolismo de proteínas e a síntese de proteína no leite. E como o teor de gordura e a relação gordura x proteína do leite podem ser uma ferramenta de indicação de sanidade da vaca.
Quer aumentar a produção de sólidos no leite de sua fazenda? Inicie agora este curso! E aprenda como manipular a dieta de suas vacas para aumentar a síntese de gordura e proteína do leite!
Módulos do conteúdo
Composição em sólidos do leite
Gordura do leite
Proteína do leite
Balanceamento de dietas durante o período de transição para otimizar produção de sólidos
Especialista do conteúdo
Cristian Marlon de Magalhães R. Martins
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