PECUÁRIA DE LEITE

INS 76 E 77 E AS IMPLICAÇÕES PARA A CADEIA DE LÁCTEOS

4 horas e 10 minutos

Certificado digital

de 173 avaliações

Por que participar deste curso?

A legislação brasileira para inspeção de leite e derivados está em constante renovação e atualização. Visando melhorar a qualidade do leite e seus produtos derivados o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), publicou no dia 30 de novembro de 2018, as Instruções Normativas (INs) 76 e 77.

Mas o que mudou com a nova legislação? Como atender as novas exigências para produzir leite adequadamente?

Para auxiliá-los a entender a atualização da legislação e como se preparar para atender as novas normas, o Prof. Dr. Rafael Fagnani, da UNOPAR, sintetiza, neste curso, as principais aplicações da IN 76 e IN77.

Serão abordados também os principais aspectos do Compliance na cadeia agroindustrial do leite, com todos os procedimentos e normas desde a produção de leite cru, boas práticas na ordenha e as diferentes possibilidades de beneficiamento do leite e produtos lácteos.

O instrutor irá discutir sobre os principais fatores que influenciam a quantidade e qualidade de leite, apresentando as principais técnicas de análise para detectar fraudes e alterações no produto.

Ao final deste curso você estará capacitado a atender às exigências para produção de leite com qualidade e segurança alimentar. Estará apto a interpretar laudos e identificar alterações e adulterações, além de ter conhecimentos técnicos que podem auxiliá-lo em testes e concursos na área de inspeção de leites e derivados.

Está esperando o que? Não perca tempo! Venha conferir o conteúdo deste curso e se manter atualizado e preparado para seguir a nova legislação sobre inspeção de leite e derivados. Confira!

Módulos do conteúdo

Compliance na cadeia agroindustrial do leite

Controle de qualidade

Especialista do conteúdo

Rafael Fagnani

Rafael Fagnani

Professor Titular na UNOPAR

Acesse esse e todos os outros conteúdos por apenas:

* ao mês - na assinatura anual
INVISTA NO SEU FUTURO!
Ícone para teste

O maior conjunto de aulas sobre produção de leite e corte no Brasil, agora com um foco crescente em sustentabilidade aplicada, bem-estar animal, pecuária 4.0 e gestão e desenvolvimento pessoal, cobrindo uma lacuna  de formação de técnicos e produtores.
Comece pelo teste grátis de 7 dias!

Conteúdos relacionados

Copyright © 2024 MilkPoint Ventures - Todos os direitos reservados
CNPJ 08.885.666/0001-86
Rua Tiradentes, 848 - 12º Andar - Centro - Piracicaba - SP